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지난 토요일에 북한산 케이블카 반대 산행을 다녀왔습니다.

산행후 뒷풀이 자리에서 진보신당 녹색위원장님께서 ㅎㅎㅎ

텃밭에서 따온 열무를 주신다고 해서 냉큼 손들어서 받았다는 ㅋ

간발의 차이로 받아서 더욱 좋았습니다.

 

원레 일요일에 담그려고 했으나 전날 과음으로 딩딩 ;;;;

그래서 오늘 열무것절이를 만들어 봤습니다.

ㅋㅎ

  

 

ㅋ 우선 열무를 깨끗이 씻어서 물기를 뺀후 까나리 + 멸치 액젓을 1:1 정도 비율로 절여 줍니다.

소금으로 절이는 것보다 훨씬 나중에 감칠맛이 있어서 좋더라고요 ㅋㅋㅋ

 

 

준비한 채소를 적당한 크기로 썰어서 그릇에 담고 ;;

후음냐 따로 따로 담기 귀찮아서.. 그냥 막 넣어버린 ;;;

 

 

ㅋ 고추가루를 먼저 넣고 적당히 버무려 준후 올리고당 투입하고 ^^

중간 간좀 보고 ㅋ 괜찮음 마무리로 통깨 넣어주면 더 고소하겠죠 ㅋㅋ

그런데 왜이렇게 흔들렸지 쩝

 

 

적당한 크기의 통이 안보여서 ㅎㅎ

전에 감자탕 포장한 그릇으로 가져옴 ^^;;

 

ㅎㅎㅎ 이왕 하는김에 청국장과 강된장도 만들었습니다.

ㅋㅎ

국수를 해먹을까 하다가 오늘은 왠지 비빔밥이 땡겨서요 ㅋ

  

 

후음냐 준비한 육수를 붓고 재료 썰어서 넣고 청국장도 넣어주고 천연 조미료도 넣어주고 끓임 되겠죠 ㅋ

 

 

애네들은 끓을때 넣어야죠 ㅋㅋㅋ

파랑 고추는 불끄고 제일 마지막에 ㅋ

 

 

이건 강된장 만들려고 준비한 것입니다. ㅋ

아 생각해 보니 강된장에는 고추장과 된장만 들어가는 군요 ㅋㅋㅋ

집에 있는 야채들 적당한 크기로 썰어서 넣으시고

고추장 1 된장 2 비율로 ~~~ 기호에 적당히 ㅋ

그리고 매운것을 좋아해서 매운맛 갈비 양념도 좀 넣고 역시 육수 넣어서 잘 버무려 주면 됩니다.

 

 

센불에서 강된장이 끓기 시작함

불 줄여서 눌러붙지 않게 가끔씩 저어주면 끝 ^^

생각보다 간단해요 야채 썰때 손이 좀 많이 가서 그렇지 ^^ ㅋㅋ

 

 

어느새 청국장도 보글 보글 끓어서 두부랑 버섯 넣고 한소큼 끓은 뒤에

파, 고추 넣고 1분 정도 뚜껑 닫아주면 얼큰한 청국장도 완성 ㅋ

 

이제 먹어야 겠죠 ㅋㅋ

 

 

ㅎㅎㅎㅎ ^^

적당히 먹을 만큼 담고 ㅋ

 

쓱쓱 비벼서 먹음 됩니다.

아 오랫만에 먹어서 그런지 입맛도 돌아오고 ㅋㅋ 좋더라고요

요즘 술자리가 좀 많아져서 그런지 입맛이 가출한 상태였거든요 ^^

 

그리고 무농약으로 재배한 열무라서 그런지 더 맛있었음 ^0^

 

우리집 베란다에도 텃밭 만들었는데 후음 이번에는 발아율이 좀 떨어지더라고요 ㅋ

뭐 안난데는 오늘 다시 심었으니 ^^ 날때까지 심을테다 ㅋㅋㅋ

 

7월쯤에는 직접 재배한 맛난 갓김치를 먹을수 있을듯도 싶습니다.

 

요즘 이래 저래 참 복잡한 일도 많고 머리도 복잡한때 잠시나마 머리 식히러 북한산에도 다녀오시고 ㅋ

그 멋진 곳에 흉한 케이블카를 세우겠다고 하니 쩝 너무 한심하죠

모르시는 분들도 많으실것 같아서요.

 

좀 힘든 코스로 다녀왔는데 무난한 코스도 있으니 ^^

서울에 있는 국립공원 하나 우리 손으로 못지키면 너무나도 미안하지 않을까요? ^^

자연은 개발하라고 있는게 아니라 보존하려고 있는 것인것 같은데

왜 위에 사람들은 그걸 모르는지 모르겠습니다.

  • 삼출이와 대치 2011.05.16 22:59

    모든 국이나찌게는 다시마와 멸치로 육수를 내면

    국물맛이 끝내줍니다..

    멸별도의 조미료를 가미하지 않아도

    국물이 맛있습니다...

    그리고 우리 가게에서

    팔당생명살림에서 재배하는 유기농 쌈채를

    손님상에 내고있습니다

    유기농 쌈채와 상추가 먹고싶으면 우리

    가게로 출동....ㅎㅎㅎ

  • 봄빛 2011.05.16 23:13

    그려도 삼출님 가게는 유기농 채소를 내놓고 있군요.  ㅋ

  • 배성용 2011.05.17 12:02

    ㅎㅎㅎ 네 그렇더라고요 ㅋ

    육수 내는데 시간이 걸리고 좀 번거로워서 그렇지

    넣은 것과 안 넣은것은 하늘과 땅 차이죠 ㅋ

  • 봄빛 2011.05.16 23:17

    배성용님/ 보기만 해도 침이 꿀꺽 꿀꺽 넘어갑니다.

    김치 담그는 솜씨가 보통은 아닌듯. 걍된장 만드는 방법도 아시고

    와 언제한번 댁으로 쳐들어가 같이 식사 나누면 좋겠어요. ㅋ

  • 배성용 2011.05.17 12:02
    ㅎㅎㅎ 기회됨 초대하겠습니다. ㅋ
  • 배성용님 당신 혼자만 먹나요? 부럽네요.......지역 당협 위원장도 먹고 싶건든요.  ㅎㅎ 언제든지 초대에 환영하니 꼭 연락 주시기  바랍니다. ^^* 강된장+계란후라이+(어린)열무 겉저리+밥 +청국장=행복(!!!)

    가운데가 배성용 당원입니다

    ▲ 사진 설명: 위 사진에 플래카드를 가운데서 들고 있는 당원이 배성용 당원입니다.

     

     

  • 봄빛 2011.05.16 23:54

    산행 하면서 느꼈지만 양천 당원들 열정이 대단한 것 같아요. 촛불때부터 지금까지..

    그 열정을 모아 하나하나 시작해보면 좋을것 같아요.

    맘만 먹으면 재력도 되겠다 뭘 못하겠어요. ㅋㅋ

    그리고 다음부턴 여성당원도 함께 나오세요.  

    여성들이 섞여 있으면 더 활기차게 잘 할 수 있을거예요.  

  • chalie 2011.05.16 23:42
    노총각 이런 얘기는 비밀이었는데.... 초대 감사합니다. 그리고 그날 맛있는 술은 준비해 가도록 하겠습니다. 
  • 봄빛 2011.05.16 23:33

    전 팩트에 충실합니다. ㅋㅋ 언제 한번 우리집에 오시면 그 소원 풀어드릴 수 있는데요.

  • chalie 2011.05.16 23:30

    헉~~ 황혜원 선배 정말 너무 하십니다.

  • 봄빛 2011.05.16 23:28
    참. 애절합니다. 노총각 절규 소리가 예까지 들리네요. ㅋㅌㅋㅌ
  • 배성용 2011.05.17 12:02

    하핫 ㅋㅋㅋ

    낮에 먹어서요 ㅋ

    담에 초대할때 준비하겠습니다. ㅋ ^^

  • 토끼뿔 2011.05.17 04:02

     한밤중에 괜시리 당게 들어왔다가 강된장으로 테러를 당하고 고픈 배를 쓸어안으며 나갑니다. 쩝~

  • 배성용 2011.05.17 12:03

    ㅎㅎㅎ ^^;;;;

     

  • 양다슬 2011.05.17 09:13

    음... 강된장이 아니라, 카레인줄 알았음. ㅋㅋ --+

    맛있겠당~!

  • 배성용 2011.05.17 12:03

    앗..

    그러고 보니 그렇게도 보이네요 ㅋ ^^

    맛은 뭐 제 입으로 말하기는 그렇지만

    맛있었습니다. +_+

  • 내사랑 2011.05.17 09:32

    북한산케이블카-반대산행-녹색위원회-열무것절이-청국장.강된장=비빔밥

    진보신당에도 요럿게 맛나게 만드는 비빔밥의 맛이 풍겼으면 합니다.

     

  • 배성용 2011.05.17 12:03

    동감 입니다. ^^

    언젠간 그렇겠죠 ㅋ

  • 무울 2011.05.17 15:35

    놀랍습니다. 요리에 대한 식견이 대단하시네요.

    천성이 굼뜨고 게으른 제겐 이것은 수라상 그 자체입니다.

    만일 저에게 저런 상황이 발생했다면 열무를 간장이나 고추장에 그냥 찍어먹는 것이 전부였을 텐데요.^^

     

    배성용 당원 님 ~~

    우리 친하게 지내요~~~^^

  • 배성용 2011.05.17 22:44

    ㅎㅎㅎ

    애인이 요리를 안하다 보니 저라도 해야 ^^

    ㅋㅎ

     

    넵 친하게 지내요 ㅋ